Саженцы винограда Изабелла

 Описание сорта винограда Изабелла

   Виноград Изабелла является одним из топовых сортов по популярности у домашних виноделов. Причина проста — этот виноград неприхотлив, отлично чувствует себя на любых почвах, стойкий к болезням и перепадам температур. Ягоды при вызревании покрываются легким светлым пруиновым налетом, содержащим дрожжевую культуру, что позволяет совершенно не заботиться о процессе брожения при производстве домашнего вина. Одним словом сорт максимально прост в работе и позволяет делать вино легко и без лишних затрат труда. Кроме того Изабелла часто используется в ландшафтном дизайне для озеленения беседок, пергол, заборов, арок и прочее.

Характеристики сорта Изабелла

   Виноград Изабелла — это столово-технический, или универсальный, сорт винограда, позднего срока созревания (155 — 165 дней). Цветы обоеполые (самоопыляемые), грозди небольшие, плотные, весом около 140 — 200 грамм. Ягоды средней величины (применительно к техническим сортам) 2,5 — 3 г, круглые, черного цвета с синим оттенком, покрытые обильным сизым восковым налетом. Кожица прочная, толстая. Мякоть слизистая с земляничным ароматом. Время созревания ягод Изабеллы до технической спелости в средней полосе России начало — середина октября. При полном созревании ягоды набирают сахаристость до 18% при кислотности 6-7 г/л сока.

   Виноград Изабелла отличается устойчивостью к грибковым заболеваниям, таким как оидиум и милдью. Так же этот сорт характеризуется высокой морозостойкостью 34 — 35 градусов, что позволяет не укрывать кусты на зиму. Однако, в средней полосе России случаются морозы и ниже, хотя в последние годы достаточно редко, но все же. И даже при морозах ниже 20 градусов могут вымерзать отдельные плодоносные почки, что приводит к уменьшению урожайности не укрытого куста по сравнению с укрываемыми.  Изабелла способна давать урожай на побегах, которые появляются из спящих почек на старой лозе. Поэтому в случае вымерзания, что и так случается крайне редко, на Изабелле все же можно получить урожай.

История винограда Изабелла

   Сорт винограда Изабелла является первым поколением гибрида между благородным семейством европейского винограда Vitis Vinifera и диким сортом Vitis Lambrusca или Vitis Labrusca, произрастающим в Америке. Есть мнение, что данный сорт появился за счет переопыления вышеуказанных сортов винограда естественным образом. Первооткрывателем Изабеллы считается селекционер Уильям Принс. Дата открытия — 1816 год. С тех пор началось стремительное распространение Изабеллы по всему миру. И даже в Европе, где народ с давних пор знает толк в изысканных винах, Изабеллу можно было встретить чуть ли не в каждом дворе. Где-то в виде живых изгородей, а где-то выращивали на ординарное вино, для любителей своеобразного вкуса с земляничными тонами. Кстати, Уильям Принс вывел еще и Изабеллу Розовую, которую многие называют Лидия.

   В Россию Изабелла попала относительно недавно, где-то в 50-х годах прошлого столетия, и тоже начала стремительно обретать популярность.

Особенности сорта Изабелла

   Как уже было сказано выше, виноград Изабелла имеет в своем вкусе ярко выраженные земляничные нотки. Это придает винам из данного сорта хорошую узнаваемость, что в свою очередь создало целую армию поклонников. Даже был введен в оборот термин «Изабельный вкус» для вин, имеющих в своём роду виноград Vitis Lambrusca. Так же этот вкус называют «ламбрусковый». Однако, искушенные ценители благородных вин находят вкус вина из Изабеллы слишком простоватым или даже скучноватым, не имеющего изысканного букета, не балующим разнообразием различных ноток и прочее. 

   Еще одной особенностью вина из Изабеллы является то, что брожение происходит не так «чисто», как у благородных сортов Vinifera и в конечном продукте образуются побочные примеси, и довольно часто при дегустации они дают несколько странный привкус, которые виноделы прозвали «лисьем», то есть некий животный тон с нотками шерсти. Конечно и здесь есть отдельные ценители, которым это даже нравится. Это как в музыке. Есть ценители классической музыки, есть любители рока, блюза, кантри и прочее. Но основная масса людей слушает то, что попроще. Так и с вином. Нужно пробовать, не смотреть на окружающих и не стесняться составлять собственное мнение.

   У вина из Изабеллы есть еще одна особенность. В его кожуре содержится много пектинов, которые в процессе брожения выделяют метиловый спирт. И количество метилового спирта в конечном продукте составляет порядка 150 — 200 мг/л. Данный факт послужил поводом объявить в 1979 году вина из Изабеллы и других гибридов на основе сорта Vitis Lambrusca вне закона. Это касается стран Евросоюза и США. Однако, как выяснилось позже, проблема была искусственно раздута с целью защиты интересов крупных винодельческих компаний. Для тех кому интересна эта тема, можете почитать вот эту статью.